Cara Membuat Bika Ambon: Sempurnakan Momen Spesial dengan Kue Tradisional

Resep bika ambon dengan cara mudah dan anti gagal. Bika ambon dengan rasa legit dan gurih, tekstur yang lembut dan berserat. Cocok untuk camilan keluarga dan teman.
Cara Membuat Bika Ambon: Sempurnakan Momen Spesial dengan Kue Tradisional

Mengenal Bika Ambon

Bika Ambon merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang populer dan banyak digemari. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit. Bika Ambon berasal dari daerah Medan, Sumatera Utara, dan saat ini sudah menyebar ke seluruh Indonesia bahkan hingga mancanegara.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Untuk membuat bika Ambon, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut: * 150 gram tepung terigu * 200 gram gula pasir * 1/2 sendok teh garam * 1 sendok teh baking powder * 1 sendok teh baking soda * 1 butir telur * 100 ml air kelapa * 100 ml santan kental * 1 lembar daun pandan, potong-potong * 1/2 sendok teh air kapur sirih

Cara Membuat Bika Ambon

1. Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan kental. 2. Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda sambil diayak sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. 3. Tambahkan air kelapa dan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. 4. Tambahkan daun pandan dan air kapur sirih. Aduk hingga rata. 5. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi tepung terigu. 6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang. 7. Angkat bika Ambon dari oven dan biarkan dingin. 8. Potong-potong bika Ambon dan sajikan.

Tips Membuat Bika Ambon yang Sempurna

* Gunakan telur yang segar dan berkualitas baik. * Kocok telur, gula pasir, dan garam hingga mengembang dan kental. Ini akan membuat bika Ambon menjadi lebih lembut. * Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan baking soda sedikit demi sedikit sambil diayak. Ini akan mencegah bika Ambon menjadi bantat. * Tambahkan air kelapa dan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Ini akan membuat bika Ambon menjadi lebih lembut dan legit. * Tambahkan daun pandan dan air kapur sirih. Ini akan memberikan aroma dan rasa yang khas pada bika Ambon. * Panggang bika Ambon dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Ini akan membuat bika Ambon matang sempurna. * Angkat bika Ambon dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong dan disajikan. Ini akan membuat bika Ambon lebih mudah dipotong dan tidak mudah hancur.

Variasi Bika Ambon

Bika Ambon memiliki banyak variasi, antara lain: * Bika Ambon Pandan: Bika Ambon yang diberi tambahan daun pandan. * Bika Ambon Kelapa: Bika Ambon yang diberi tambahan kelapa parut. * Bika Ambon Coklat: Bika Ambon yang diberi tambahan coklat bubuk atau coklat cair. * Bika Ambon Keju: Bika Ambon yang diberi tambahan keju parut. * Bika Ambon Kismis: Bika Ambon yang diberi tambahan kismis.

Manfaat Bika Ambon

Bika Ambon merupakan sumber energi yang baik karena mengandung karbohidrat dan gula. Kue ini juga mengandung protein, lemak, dan vitamin B1, B2, dan B3. Bika Ambon dapat membantu meningkatkan mood dan mengurangi stres.

Kesimpulan

Bika Ambon merupakan kue tradisional Indonesia yang populer dan banyak digemari. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis legit. Bika Ambon dapat dibuat dengan mudah di rumah dengan bahan-bahan yang sederhana. Ada banyak variasi bika Ambon yang dapat Anda coba, seperti bika Ambon pandan, bika Ambon kelapa, bika Ambon coklat, bika Ambon keju, dan bika Ambon kismis. Bika Ambon juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, seperti meningkatkan mood dan mengurangi stres.