Rahasia Bolu Karamel Lumer di Mulut, Anti Gagal!

Cara membuat bolu karamel yang lembut dan manis, cocok untuk camilan maupun hidangan penutup. Resep mudah dengan bahan-bahan sederhana.
Rahasia Bolu Karamel Lumer di Mulut, Anti Gagal!

Bahan-bahan:

Untuk membuat bolu karamel, Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • 2 cangkir tepung terigu
  • 1 ½ cangkir gula pasir
  • 1 cangkir margarin, suhu ruang
  • 3 butir telur
  • ½ cangkir susu cair
  • 2 sendok teh baking powder
  • 1 sendok teh soda kue
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok teh ekstrak vanili
  • Bahan untuk Saus Karamel:
  • ¼ cangkir gula pasir
  • ¼ cangkir air
  • 1 cangkir krim kental
  • 1 sendok teh mentega
  • 1 sendok teh ekstrak vanili

Langkah-Langkah Pembuatan:

  • Langkah 1: Membuat Saus Karamel

1. Dalam panci kecil, campurkan gula dan air. 2. Panaskan dengan api sedang-kecil, sambil diaduk sesekali, hingga gula larut dan berubah menjadi cokelat keemasan. 3. Angkat panci dari api dan tambahkan krim kental, mentega, dan ekstrak vanili. 4. Aduk hingga rata dan biarkan saus karamel mendingin.

  • Langkah 2: Membuat Bolu

1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius. 2. Olesi loyang ukuran 9x13 inci dengan mentega dan taburi dengan tepung terigu. 3. Dalam mangkuk besar, kocok margarin dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. 4. Tambahkan telur satu per satu, sambil terus dikocok hingga rata. 5. Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, soda kue, dan garam. 6. Tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adonan margarin dan gula, sambil bergantian dengan susu cair. 7. Aduk hingga rata dan pastikan tidak ada gumpalan tepung. 8. Tuang adonan bolu ke dalam loyang yang sudah disiapkan. 9. Panggang dalam oven selama 30-35 menit, atau hingga bolu matang dan berwarna kecokelatan.

  • Langkah 3: Menyajikan Bolu

1. Setelah bolu matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit. 2. Siram bolu dengan saus karamel yang sudah disiapkan. 3. Potong-potong bolu dan sajikan.

Tips:

  • Untuk membuat bolu karamel yang lebih lembut, gunakan tepung terigu protein rendah.
  • Jika Anda tidak memiliki loyang ukuran 9x13 inci, Anda dapat menggunakan dua loyang ukuran 8x8 inci.
  • Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan, seperti apel atau pisang, ke dalam adonan bolu sebelum dipanggang.
  • Untuk membuat saus karamel yang lebih kental, Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena.
  • Bolu karamel dapat disimpan dalam lemari es selama 3-4 hari.