Panduan Cepat dan Mudah Membuat Kulit Pastel yang Renyah dan Gurih

Cara membuat kulit pastel yang lembut dan tidak mudah sobek, disertai dengan tips dan trik untuk hasil terbaik.
Panduan Cepat dan Mudah Membuat Kulit Pastel yang Renyah dan Gurih

Bahan dan Alat yang Diperlukan

- 200 gram tepung terigu - 100 gram mentega - 50 gram air dingin - 2 kuning telur - 2 sendok makan minyak goreng - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh merica bubuk - Talenan - Rolling pin - Pisau pemotong kue - Cetakan pastel

Langkah-Langkah Membuat Kulit Pastel

1. Ayakan Tepung

- Ayak tepung terigu ke dalam mangkuk besar. - Ini akan membantu menghilangkan gumpalan dan membuat adonan lebih halus.

2. Campurkan Mentega dan Tepung

- Tambahkan mentega ke dalam tepung terigu dan aduk hingga tercampur rata. - Gunakan garpu atau ujung jari Anda untuk mencampur mentega dan tepung hingga membentuk adonan kasar.

3. Tambahkan Air dan Kuning Telur

- Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. - Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk hingga adonan tercampur rata. - Adonan harus lembab dan tidak terlalu kering.

4. Tambahkan Minyak Goreng, Garam, dan Merica

- Tambahkan minyak goreng, garam, dan merica bubuk ke dalam adonan. - Aduk hingga tercampur rata.

5. Bungkus Adonan dan Dinginkan

- Bungkus adonan dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam lemari es selama minimal 30 menit. - Ini akan membantu adonan menjadi lebih padat dan mudah dibentuk.

6. Giling Adonan

- Taburi talenan dengan sedikit tepung terigu. - Ambil adonan dari lemari es dan letakkan di atas talenan. - Gunakan rolling pin untuk menggiling adonan hingga tipis, sekitar 2-3 mm.

7. Cetak Kulit Pastel

- Ambil cetakan pastel dan tekan ke atas adonan yang sudah digiling. - Pastikan untuk memotong adonan dengan rapi agar kulit pastel tidak robek. - Ulangi hingga semua adonan habis.

8. Panaskan Minyak Goreng

- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. - Pastikan minyak goreng cukup banyak untuk merendam kulit pastel.

9. Goreng Kulit Pastel

- Masukkan kulit pastel ke dalam minyak goreng panas. - Goreng hingga kulit pastel berwarna kuning keemasan. - Angkat kulit pastel dan tiriskan minyaknya.

10. Kulit Pastel Siap Digunakan

- Kulit pastel kini siap digunakan untuk membuat pastel. - Anda bisa mengisinya dengan berbagai macam isian, seperti sayuran, daging, atau olahan seafood.